鮪のかま煮（マグロカマニツケ）
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 人数
- $15
鮪のかま煮（マグロカマニツケ）
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 人数
- $15
材料
メイン
- 🐟 650gのマグロのカマ
- 🧅 1本の青ネギ（緑の部分）
- 6枚の生姜スライス
だし
- 100ccの sake（日本酒）
- 大さじ2杯の mirin（みりん）
- 🍬 大さじ2杯の砂糖
- 🧂 大さじ3杯の醤油
- 💧 150ccの水
手順
1
マグロのカマに少量の塩を振りかけ、10分間置きます。鍋で水を沸騰させ、マグロのカマを色が変わるまで茹でてから水切りします。
2
鍋にだしの材料（sake、mirin、砂糖、醤油、水）を入れて混ぜます。青ネギと生姜を加え、中火で温めます。沸騰したら、マグロのカマを加え、約3分間かけてだしをかけます。落し蓋と普通の蓋をして、弱火で30分間煮込みます。
3
マグロのカマを生姜と一緒にだし汁と共に皿に盛り付けます。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 35gタンパク質
- 10g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
マグロのカマを下茹ですることで余分な魚臭さを取り除きます。より香り豊かな風味のために新鮮な生姜を使用してください。この料理はご飯や味噌汁とよく合います。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。