水菜を食べやすい大きさに切り、チェリートマトは半分に切ります。

マグロに塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でマグロを片面30秒ずつ焼きます。取り出して1cm幅に切ります。

余分な油を捨て、ペーパータオルで拭き取ります。ソースの材料を加えて、バターが溶けるまで中火で加熱します。