ヤマをよく洗い、汚れを取り除きます。弱火で毛状根を軽くローストし、その後水で根を洗い流します。

ヤマをすりおろします。

電子レンジ対応容器に調味料（醤油、だしパウダー、水）を入れ、600Wで30秒加熱します。混ぜて溶解させます。

すり鉢にすりおろしたヤマを入れ、滑らかになるまで混ぜます。準備した調味料液を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。