まいたけを小片に分け、生姜を薄くスライスします。

あさりを水切りし、缶詰の汁からあさりの身を取り分けます。

炊飯器で、浸した米、調味料（だし粉末、 sake、 mirin、塩、醤油）、あさりの汁、そして1カップの目盛りまで水を混ぜ合わせます。よく混ぜ、米の表面を平らにします。

米の上に生姜のスライス、あさりの身、まいたけを置き、通常の炊飯モードで炊きます。