まいたけを一口サイズに引き裂き、たまねぎを薄くスライスします。

油抜きのためにフライド豆腐をペーパータオルで軽く押さえ、余分な油を取り除き、1cm幅のストリップに切ります。

鍋に水とだしの素を入れて中火にかけ沸騰させます。まいたけ、たまねぎ、そしてフライド豆腐を加え、たまねぎが柔らかくなるまで2分間煮込みます。