乾燥ひじきをパッケージの指示に従って水に浸し、水を切る。舞茸を小さな塊に分ける。

鶏もも肉を2cm角に切る。

炊飯器に浸した米、調味料（みりん、醤油、だしパウダー）、そして1カップの目盛りまでの水を加える。よく混ぜて、米を平らにする。

米の上にひじき、舞茸、鶏肉を置く。通常の炊飯モードで炊く。