春雨をぬるま湯に浸して柔らかくし、その後水気を切る。

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りの生姜と豆板醤を香りが出るまで炒める。

挽き肉を加えて茶色くなるまで調理する。

マイタケ茸とみじん切りの青ネギを加え、柔らかくなるまで炒める。

調味料を混ぜ合わせて鍋に注ぎ入れ、沸騰させる。

春雨を加え、2〜3分ほど煮込み、ソースを吸収させる。

片栗粉と水を混ぜ合わせ、鍋に入れてソースをとろみをつける。