ブロイルを予熱する。

大きなベーキングシートの上にフランスパンのスライスを一層に並べる。片面につき1〜2分間ブロイルし、軽くトーストされるまで焼く。その後、火から下ろす。

中ボウルでダイス状に切ったマンゴーとみじん切りにしたバジルを混ぜる。

トーストしたパンのスライスに、等量のマンゴー・バジルミックスを載せる。お好みで粉状のロマノチーズを振りかける。