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マンゴーチキン炒め

コスト $20, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 5 人数
  • $20

材料

  • ソース

    • ½カップのオレンジジュース
    • 大さじ2のトマトペースト
    • ¼カップのココナッツアミノ
    • 大さじ1のチリガーリックソース
    • 大さじ2のライスビネガー
    • 小さじ1の生姜パウダー
    • 小さじ1のニンニクパウダー
    • 小さじ2のタピオカ粉（arrowroot powder）

  • 鶏肉

    • 皮なし骨なし鶏むね肉 2½ポンド
    • 🧂 塩 小さじ1
    • ホワイトペッパー 小さじ½
    • タピオカ粉 大さじ1

  • 野菜

    • 🧅 中玉のたまねぎ 半分、1インチ角に切る
    • 緑色のピーマン 1個、1インチ角に切る
    • 赤色のピーマン 1個、1インチ角に切る
    • ブロッコリーの小房 2カップ
    • 赤唐辛子フレーク 小さじ½
    • 新鮮なマンゴー 2カップ、刻んだもの

  • 調理用油

    • アボカドオイル 大さじ2、分けたもの

手順

1

オレンジジュース、トマトペースト、ココナッツアミノ、チリガーリックソース、ライスビネガー、生姜、ニンニク、タピオカ粉を容器に入れ、よく混ざるまで振る。取り置きする。

2

鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて塩、白胡椒、タピオカ粉で下味をつける。

3

中火強で半量のアボカドオイルを熱し、鶏肉を両面焼き、10分ほど焼いて茶色くなり、汁が透明になるまで調理する。

4

残りのオイルを加えて、タマネギ、ピーマン、ブロッコリー、赤唐辛子フレークを炒め、シャキッとした食感と明るい色を保つようにする。

5

マンゴーを加え、ソースを注ぎ入れ、とろみがつくまでかき混ぜる。鶏肉を鍋に戻す。

6

火を止め、余熱で野菜が歯ごたえのある状態になるまで調理する。

栄養素

1人前あたり

🔥

428

カロリー

  • 55g
    タンパク質
  • 30g
    炭水化物
  • 9g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味と食感を得るために、新鮮なマンゴーを使用してください。ご飯やカリフラワー米と一緒に召し上がると、バランスの取れた一皿になります。もっと辛くしたい場合は、赤唐辛子フレークまたはチリガーリックソースを追加してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。