オーブンを350°F（175°C）に予熱します。大きな浅いベーキングパンに約1.5インチの水を入れてください。

中火で8x13インチのアルミ製ベーキングパンに砂糖とレモン果汁を入れます。キャラメル状になるまで加熱し、かき混ぜます。

火から下ろし、マンゴー、練乳、コーンスターチ、ラム酒（オプション）、粉ミルク、卵、塩を混ぜ込みます。

マンゴーの入ったパンを水の入ったパンにセットします。予熱したオーブンに入れ、固くなるまで45分間焼きます。