大根の葉を1cmの長さに切り、絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。

フライパンにゴマ油を熱し、挽き豚肉、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れて中火で炒め、豚肉の色が変わるまで加熱する。

調味液（酒、砂糖、塩、鶏ガラスープの素、水）を加えて沸騰させる。泡を取り除き、蓋をして中弱火で5分煮込む。

大根の葉を加え、柔らかくなるまでかき混ぜる。その後、豆腐を加えて中火で3分間煮る。コーンスターチを溶かした水を少量ずつ加え、とろみがつくまで煮込む。