ソースパンで牛乳を蒸気が立ち、小さな泡ができるまで加熱します。バターを溶かしながら混ぜます。室温まで冷まします。

ボウルに温水、イースト、砂糖大さじ1を混ぜます。泡立つまで放置します。

冷ました牛乳、卵、塩、ナツメグ、残りの砂糖をイースト混合物に加えて混ぜます。

小麦粉を1カップずつ徐々に加え、生地が形成されるまで混ぜます。

打ち粉をした台で滑らかで弾力のある状態になるまでこねます。

軽く油を塗ったボールに入れ、カバーをして、サイズが2倍になるまで発酵させます。

生地を半分に分け、それぞれ長方形に伸ばします。

ブラウンシュガー、ピーカンナッツ、小麦粉、レーズン、シナモン、溶かしバターを混ぜ合わせてフィリングを作ります。クランブル状になるまで混ぜます。

各長方形にフィリングを広げ、ロールして丸形に成形し、ベーキングシートに置きます。

リングを2倍の大きさになるまで膨らませます。

375°F（190°C）で焼き、途中でトレイを回転させて均等に焼きます。

温かいケーキの底にプラスチック製の人形を挿入します。

粉砂糖と水を滑らかになるまで混ぜてグレイズを作ります。