ボウルに小麦粉と塩を混ぜ、真ん中にくぼみを作ります。そこにイースト、水、オリーブオイルを加えて混ぜ、なめらかになるまでこねます。

こねた生地をボウルに入れ、湿らせた布をかけて1時間ほど発酵させます。

発酵が終わったら生地を平らに伸ばし、天板に敷いたクッキングシートの上に置きます。

生地の上にトマトソースを均一に塗り、モッツァレラチーズを並べます。

200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。