オーブンを160°Cに予熱し、ベーキング型にクッキングシートを敷きます。

卵を黄身と白身に分けます。

耐熱ボウルにクリームチーズと抹茶アイスクリームを入れ、600Wの電子レンジで40〜50秒加熱します。少し冷まし、卵黄を混ぜ込みます。

卵白を固いメレンゲができるまで泡立てます。

メレンゲの1/3をクリームチーズミックスに混ぜ込みます。残りのメレンゲを2回に分けて優しく混ぜます。

準備した型に生地を流し込み、底をアルミホイルで覆います。

型をトレイに置き、型の半分までお湯を入れ、160°Cで40〜50分間焼きます。