トッピング用にマシュマロ10gを取っておき、4等分に切ります。

鍋の中で豆腐を滑らかになるまで泡立てます。マシュマロ、牛乳を加え、抹茶パウダーをふるい入れてよく混ぜます。

弱火で加熱しながら、マシュマロが完全に溶けるまで絶えずかき混ぜますが、沸騰させないようにします。

こし器で漉してダマを取り除き、少し冷まします。

容器に流し入れ、1～2時間冷蔵庫で冷やし固めます。