ジッパー付きプラスチックバッグに、テリヤキソース、ウスターソース、バルサミコビネグレット、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、液体スモーク、塩、そしてホットソースを混ぜ合わせます。

肉のストリップを加え、マリネ液で均一にコーティングします。密封し、24時間冷蔵します。

オーブンを175°F（80°C）に予熱します。アルミホイルを敷いたベーキングシートの上にワイヤーラックを置きます。

牛肉のストリップをマリネ液から取り出し、余分なマリネ液を振り落とします。残りのマリネ液は破棄します。

肉のストリップをワイヤーラックに並べ、黒こしょうを振りかけます。