じゃがいもを一口大に切り、3分間水に浸してから水を切る。にんじんは不規則な一口大に切り、玉ねぎは2cm幅にスライスする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉と牛肉を加えて約2分間炒め、色が変わるまで調理する。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎをフライパンに加え、油でコーティングされるまで炒める。その後、水、酒、みりん、砂糖を加え、軽く混ぜて沸騰させる。ふたをして中弱火で8分間煮込む。