玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。にんにくの芯は取り除いてから刻むこと。

中火より少し弱火でフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、玉ねぎが透き通るまで調理する。その後ひき肉を加え、色が変わるまで調理する。

カットトマト、コンソメ、砂糖、塩、こしょうをフライパンに加え、よく混ぜ合わせて煮立たせた後、蓋をして弱火で10分煮込む。その後蓋を取り、中火でさらに3分煮詰めてミートソースを濃厚にする。

鍋にお湯を沸騰させ、少量の塩とオリーブオイルを加える。ラザニアシートを袋の指示通りに調理し、互いに張り付かないように注意してよく水気を切る。

ベーキングディッシュにミートソースの1/4を敷き、その上にラザニアシート2枚を並べる。この手順を3回繰り返す。最後に残りのミートソースを広げ、その上にピザ用チーズを振りかける。