玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。にんにくの芯を取り除き、みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。

みじん切りにした玉ねぎとにんじんを加え、中火で柔らかくなるまで炒める。

ひき肉を加えて茶色くなるまで炒め、小麦粉を加えてさらに1分ほど炒める。

缶詰のダイストマト、塩、こしょう、コンソメを加え、ソースがとろみがつくまで煮込む。

別の鍋で湯を沸かし、塩少々を加え、袋の指示に従ってペンネを茹でる。水を切る。