じゃがいもを一口大に切り、5分間水に浸してから水気を切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。ボウルにじゃがいもをつぶし、冷ます。

たまねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1.5分加熱する。

ボウルに潰したじゃがいも、電子レンジで加熱したたまねぎ、コーンを入れ、マヨネーズ、酢、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。ラップを使って一口大のボール状に成形する。

豚肉のスライスを広げ、塩とこしょうを振り、片栗粉をまぶす。

それぞれのポテトサラダボールを豚肉で包む。

フライパンにサラダ油を熱し、包んだポテトサラダボールを中火で焼いて全体を茶色くする。