じゃがいもの皮をむき、1cm厚さの棒状に切り、水に3分間浸してから水を切る。

じゃがいもを耐熱皿に入れ、湿らせたペーパータオルで覆い、600Wの電子レンジで2分間加熱する。

豚肉のスライスを平らに置き、片端にじゃがいもの1/6を載せ、塩とコショウを振りかけ、しっかりと巻く。もう一枚のスライスで包む。これを繰り返して6本作り、軽く小麦粉をまぶす。

フライパンに植物油を中火で熱し、巻き終わりを下にしてロールを置き、茶色くなるまで調理する。

すべての面が均一に茶色くなるまでロールを回す。