ボウルにひき肉、卵、塩、小麦粉を粘りが出るまで混ぜます。コーンを加えてさらに混ぜ、12等分にして丸めます。

玉ねぎは1cm幅に切り、にんじんは一口大に切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、肉だんごを入れて全体に焼き色がつくまで焼きます。その後、端に寄せて置きます。

空いたスペースに玉ねぎとにんじんを加え、油が回るまで炒めます。水を加えて沸騰させ、アクを取り除いたら蓋をして5分ほど煮込みます。

デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを加え、かき混ぜながら再び沸騰させます。蓋をして10分ほど煮込み、肉に火が通ったら塩こしょうで味を整えます。