玉ねぎを薄切りにし、キノコを半分に切る。

ビニール袋にパン粉とヨーグルトを入れて柔らかくし、挽き肉と残りのひき肉の調味料を加えます。よくこねて、袋の先端をカットして肉団子を作ります。

中火でフライパンにサラダ油を熱します。肉団子を絞り出し、茶色くなるまで炒めます。玉ねぎとキノコを加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜます。

調理ソースの材料を加え、沸騰させたら蓋をして弱火で7～8分煮込み、肉団子が完全に火が通り、ソースが濃くなります。マスタードをかき混ぜます。