玉ねぎを半分に切ります。一方を薄くスライスし、もう一方をみじん切りにします。耐熱容器に入れたみじん切り玉ねぎを600Wで1分間加熱します。

ボウルにパン粉を牛乳に浸します。挽き肉、みじん切り玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。粘りが出るまでしっかりと混ぜ、一口大のボール状に成形します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ミートボールを入れて転がしながら焼き色をつけます。スライスした玉ねぎを加えて油を絡めます。