オーブンを375°F（190°C）に予熱します。浅い2クォートのベーキングディッシュをグリースで塗ります。

マッシュルームの茎を取り除き、細かく刻みます。刻んだ茎、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、グリーンオニオン、オリーブオイル、ニンニク、塩、黒コショウをボウルで混ぜ合わせます。

フィリングをマッシュルームキャップにスプーンで入れ、準備したベーキングディッシュに並べます。