ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかします。挽き肉、塩、胡椒を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。これを2等分し、空気を抜きながら楕円形に成型します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、パティを加えて約2分間焼き、両面をこんがりと焼きます。ひっくり返して蓋をし、弱火で7～8分蒸し焼きにします。その後、フライパンから取り出します。

耐熱容器にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳、塩、白胡椒を加えます。ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱します。