大きなボウルに卵白を軽く泡立て、電動ミキサーを使用して軽く泡立てる。粉砂糖を少しずつ加え、形が保たれるアイシングを作ります。必要な粘度に達するまでレモン汁を混ぜます。

クッキーを約1インチ間隔でワックスペーパーの上に並べます。それぞれのクッキーにアイシングを広げ、溶けた雪のように見えるよう端から垂らします。

電子レンジ対応の皿に油を塗り、その上に1つのマシュマロを置きます。それが膨らみ始めたら（約20〜30秒）、すぐに湿ったアイシングの縁にマシュマロを配置します。

残りのマシュマロとアイシングがかかったクッキーについても、同様に電子レンジで加熱して配置します。

アイシングに黒いゼリーを使って小枝のような腕を描き、黒いゼリーで目と口を作り、オレンジのゼリーでニンジンの鼻を付けます。銀のノンパレイユでコートのボタンを追加し、赤や緑のゼリーでスカーフや蝶ネクタイを飾ります。