明太子を切り開き、卵巣を取り出します。

ボウルに明太子、マヨネーズ、粉チーズ、ニンニクを混ぜ合わせ、明太子マヨネーズを作ります。

バゲットを半分に切り、縦と横に約2/3の深さまで切り込みを入れます。

切り込みにスティックチーズ2本を挿入し、明太子マヨネーズの半量を上に広げます。もう一方のバゲット半分にも同様に行います。

アルミホイルを敷いたベーキングトレイに準備したバゲットを置き、トースターで4〜5分焼いて黄金色になったら、ホイルで覆いさらに3分焼きます。