長芋を皮をむいてすりおろします。

明太子を開き、中の卵を取り出します。

青ネギを細かく刻みます。

ボウルにすりおろした長芋、明太子卵の2/3、そして卵を入れて混ぜます。

調味料（チーズ、めんつゆ、青ネギ、バター）を加えてよく混ぜます。

混合物を耐熱容器に移し、トースターで10〜15分焼きます。時々確認してください。