にんにくをみじん切りにし、明太子から皮を取り除いてほぐします。

ボウルで卵を溶き、粉チーズ、ほぐした明太子、牛乳、だしがらを入れて混ぜます。

鍋に水を沸騰させ、パスタを袋の指示通りに茹でます。パスタが茹であがる2分前にブロッコリーを加えます。よく水気を切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、香りが出るまでにんにくを炒めます。茹でたパスタとブロッコリーを加えて軽く炒めます。