ほうれん草を食べやすいサイズに切り、にんにくの芯を取り除いてみじん切りにする。

明太子を切り開き、中身を取り出し、ベーコンを1cm幅に切る。

明太子、生クリーム、卵、粉チーズ、塩こしょう少々をボウルで混ぜる。

鍋に水を入れて中火で沸騰させ、冷凍うどんをほぐすまで茹でてから取り出す。

同じ鍋でほうれん草を30秒間茹で、その後冷水にさらして余分な水分を絞る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、香りが出たらベーコンを加えてカリカリになるまで炒める。