明太子の皮を切り開き、中身を取り出します。

冷凍うどんを電子レンジ対応の皿に置き、ラップをかけて加熱し、袋の指示に従って温めます。冷水で洗い流して水気を切ります。

ボウルに醤油とごま油を入れて混ぜ、そこにうどんと明太子を加え、よく和えます。