明太子の中身を取り出します。

ボウルにクリームチーズとヨーグルトを入れて滑らかになるまで混ぜ、残りのディップ材料を加えてよく混ぜます。

じゃがいもの皮をむき、芽があれば取り除き、5mm厚さの棒状に切ります。水に10分間浸してからしっかりと水気を拭き取ります。

じゃがいもと小麦粉をビニール袋に入れ、中に空気を入れて密封し、振ってじゃがいもに均一にまぶします。

鍋に植物油を熱し、170°Cで衣をつけたじゃがいもを薄く金色になるまで揚げます。余分な油を切り、取り出します。