明太子を皮から取り出し、ボウルに入れます。マヨネーズ、粉チーズ、ニンニクペーストと混ぜ合わせて、明太子ソースを作ります。

フランスパンの上部を切り取り、縦に半分ほどの深さで切り込みを入れます。切り込みにバターを塗り、その後薄く明太子ソースを塗ります。残りのソースは表面に広げます。