それぞれのもちを8等分に切ります。

青ネギをみじん切りにし、明太子の中身を取り出します。

ボウルで、挽き豚肉と調味料を混ぜ合わせます。

挽き青ネギを豚肉の混合物に加え、よく混ぜ合わせます。

それぞれの餃子の皮の中央に豚肉の混合物、もちの部分、明太子を置きます。水で端を湿らせ、餃子の形に包みます。

フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べます。中火で底がきつね色になるまで焼きます。