オクラに少量の塩をまぶし、水で洗い流してからしっかりと乾かします。600Wの電子レンジで40秒加熱し、その後水で冷まし、1cmの大きさに切ります。

明太子の皮を切り、中の子を取り出します。

卵黄と卵白を分離します。

ボウルの中で、納豆、付属のタレ、めんつゆ、卵白、明太子、オクラを約2分間混ぜてふわふわになるまで泡立てます。

そうめんを袋の指示に従って茹で、冷水で洗い流し、よく水気を切ります。