じゃがいもを一口大に切り、水にさらして水気を切る。アスパラガスの下部の皮をむき、斜めに切る。

明太子に切れ目を入れ、中身をスプーンで取り出す。

チェダーチーズを5等分にする。

耐熱容器にじゃがいもを入れ、軽くラップをして600Wの電子レンジで8分加熱する。熱いうちにつぶし、明太子とマヨネーズを混ぜてタラモサラダを作る。冷ます。

春巻きの皮にタラモサラダの1/10、チーズ1片、アスパラガスの1/10を置き、端をしっかりと閉じながら巻く。粉と水の混合物で接着する。同様に10本作る。