青ネギを斜めに切ります。

明太子を開き、中身を取り出し、少量を盛り付け用にとっておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で青ネギを柔らかくなるまで炒めます。

鍋に水を加え沸騰させます。スパゲッティを半分に折って加え、時々かき混ぜながら、表示時間より1分短く茹でます。