人参、玉ねぎ、ピーマンを角切りにします。にんにくはみじん切りにします。

ベーコンを1cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、ベーコン、人参、玉ねぎを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、カレー粉を加えてよく混ぜます。

米をフライパンに加え、透明になるまで炒めます。ピーマンと調味液（水、ケチャップ、コンソメ、塩、こしょう）を加え、よく混ぜ合わせ、沸騰したら弱火にして蓋をして10〜12分煮込みます。蒸らしとして10分間そのまま放置した後、全体をほぐします。

別のフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れます。白身が固まり、黄身が希望の硬さになるまで調理します。