オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

ショートニングを軽くふわふわになるまで泡立てます。1カップの砂糖とアニスシードを加え、なめらかになるまで混ぜます。卵を加えてよく混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、クリームオブターター、塩、オレンジジュースを加えてよく混ぜます。

生地が滑らかになるまでこねます。薄く粉をまいた台の上で、厚さ1/2インチに伸ばし、クッキー型で様々な形に切り抜きます。

クッキーが薄い茶色になるまで焼きます（約5〜8分）。