大きなボウルで砂糖とマーガリンを軽くてふわふわになるまで一緒に混ぜます。卵を1個ずつ加え、それぞれよく混ぜます。バニラを加えて混ぜます。

小麦粉、酒石クリーム、重曹、塩を卵の混合物に少しずつ加えます。手で混ぜ合わせて一体化させます。生地を覆い、冷蔵庫で8時間以上（一晩）冷やします。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

打ち粉をした台の上で生地を1/8～1/4インチの厚さに伸ばし、好きな形に切り抜きます。クッキーを準備したベーキングシートに置きます。