ダークチョコレートを耐熱ボウルに入れ、レンジで30秒ずつ加熱して溶かす。

溶かしたチョコレートに低脂肪牛乳を加えて混ぜる。

卵白を角が立つまで泡立て、途中で砂糖を少しずつ加える。

泡立てた卵白をチョコレート液に優しく混ぜ合わせる。