青ネギを白い部分と緑の部分に分けます。白い部分を薄くスライスして水に浸け、その後水切りします。残りの白い部分はみじん切りにします。キュウリを薄くスライスします。

フォークで豚バラに穴を開けます。袋に青ネギ（緑の部分）と肉の調味料を入れ、袋を揉んで冷蔵庫で1時間寝かせます。

豚肉を耐熱容器に入れ、軽くラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。豚肉をひっくり返し、再びラップをしてさらに2分加熱します。ラップをかけたまま冷まします。豚肉をスライスし、ソース用に3大さじのだしを取っておきます。

ボウルにみじん切りにした青ネギとソースの材料を混ぜ合わせます。