パン粉とすりおろしたパルメザンチーズをトレイで混ぜます。

豚肉のスジを切り、ナイフの背で平らにし、塩とこしょうで下味をつけます。

豚肉を小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でパン粉を付けた豚肉を両面が黄金色になるまで焼き、豚肉に火が通るまで調理します。