玉ねぎを縦半分に切ってから薄くスライスします。

鶏肉を一口大に切り、ボウルの中で下味の材料と混ぜ合わせ、10分間置きます。

鍋にバターを中低温で溶かし、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。その後、ダイストマトと漬け込んだ鶏肉を加えて7〜8分煮込みながらトマトをつぶします。

鍋に牛乳とカレールウを加え、ルウが完全に溶けてカレーがとろみつくまでかき混ぜます。