鍋に牛乳を入れ、温める。沸騰させずに砂糖を加えて溶かす。

別のボウルに卵を溶き、温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。

カラメルソースを作るために、フライパンで砂糖と水を加熱し、茶色になったらすぐにプリン型に注ぐ。

プリン液を型に注ぎ、蒸気の立ち上る蒸し器で約20分蒸す。