チンゲン菜の根元を切り、3cm幅に切ります。葉と茎を分け、根元は縦に8等分します。

ベーコンを1cm幅の細長いストリップに切ります。

鍋にバターを中火で熱し、ベーコンを軽く炒めます。チンゲン菜の茎と調味料（塩、コンソメ、水）を加え、混ぜて煮立てます。蓋をして弱火で2〜3分間煮込み、茎が柔らかくなるまで待ちます。

チンゲン菜の葉とコーンを加え、葉がしんなりするまで煮詰めます。牛乳を注ぎ、中火で温まるまで加熱します。