大根とにんじんを1cm角に切ります。

ベーコンを1cm幅に切ります。

鍋にバターを中火で熱し、ベーコンを加えて軽く炒めます。大根とにんじんを加え、油がまわるまで混ぜます。

水、コンソメ、塩、こしょうを加え、沸騰させます。蓋をして弱火で5～7分煮込み、野菜が柔らかくなるまで待ちます。