卵を小さな鍋に入れ、水で覆い、沸騰させる。火から下ろし、蓋をして10分間放置する。

卵をアイスバスで冷まし、皮をむき、四つに切る。

ジャガイモの皮をむき、2インチの塊に切る。塩を入れた水と1/4カップのピクルス液と一緒に鍋で柔らかくなるまで約10〜15分煮る。水を切り、取り置く。

パルメザン、マヨネーズ、サワークリーム、マスタード、残りのピクルス液1/4カップを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

温かいジャガイモにドレッシングをかける。味見して調味料を調整する。冷ます。

フライパンでベーコンをカリカリになるまで調理する。一口大に切る。

ジャガイモと卵、セロリ、ディルピクルス、ほとんどすべてのベーコン、チャイブを混ぜ合わせる。よく混ぜる。