豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ対応の皿に置き、600Wで1分間加熱します。

ニラを3cmの長さに切り、ニンニクを薄切りにします。

フライパンにごま油を熱し、ニラを加え、中火で約1分間炒めます。取り出して脇に置いておきます。

同じフライパンにひき肉とニンニクを加え、肉の色が変わるまで炒めます。スプーンを使って豆腐を一口サイズにほぐしながら、中火で約3分間炒めます。